0%
Direct from Toyosu · Bangkok

Noble Mono

The finest ocean ingredients,
inspected at dawn and delivered by noon.

Scroll
Omakase preparation

บริษัท โนเบิลโมโน จำกัด
(Noble Mono Co., Ltd.)

เราคือผู้นำเข้าวัตถุดิบอาหารระดับพรีเมียมจากประเทศญี่ปุ่น อันดับ 1 ในประเทศไทย

ได้รับความไว้วางใจสูงสุดจากกลุ่มธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านระดับ Fine Dining โรงแรม และเชฟระดับมิชลินสตาร์ (Michelin Star) ทั่วประเทศ มาตั้งแต่ปี 2015

ด้วยความเชี่ยวชาญ เรามุ่งมั่นคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง โดยเฉพาะการประมูลสดจาก Toyosu Market ตลาดค้าส่งอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดของโลก นำเข้าวัตถุดิบจากท้องทะเลหลากหลายชนิด ทั้ง Bluefin Tuna และ Uni กว่า 60 แบรนด์ รวมถึงเนื้อวากิวญี่ปุ่นหลากหลายแบรนด์ดัง

เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่ให้ความสำคัญกับความสดใหม่เป็นอันดับหนึ่ง ด้วยระบบจัดการสินค้าที่มีประสิทธิภาพ เราพร้อมให้บริการสั่งง่าย ส่งเร็วภายใน 24 ชั่วโมง ผ่านระบบขนส่งควบคุมอุณหภูมิ พร้อมทีมงานผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ด้านวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น คอยให้คำแนะนำและดูแลลูกค้าอย่างใกล้ชิดในทุกขั้นตอน

The sea gives
what the season allows.

Spring
Spring · March–May Murasaki Uni

Creamy and sweet. From the shores of Iwate. The gentlest expression of the season.

Summer
Summer · June–August Kita-Murasaki

Rich from Rishiri kombu. Dense, structured, endlessly creamy. The peak of the year.

Autumn
Autumn · Sept–Nov Ezo-Bafun

Deep umami. Orange, bold, unforgettable. A flavour that stays long after the last bite.

Winter
Winter · Dec–Feb Auction Bafun

Bid at dawn. Delivered by noon. As close to perfect as the sea can give.

From every shore of Japan,
to your table.

Japan · ทะเลญี่ปุ่น

Japan's Finest Shores

Harvest Season · Year-Round

จากชายฝั่ง Rishiri ของฮอกไกโด อ่าวอิวาเตะ และชายฝั่ง Pacific ของมิยากิ — อูนิชั้นยอดที่ถูกเลี้ยงดูด้วยกระแสน้ำเย็นและสาหร่ายคุณภาพสูง

Japan's fishing shores
Hokkaido · Iwate · Miyagi
🚄 Rail & Road · Tokyo-bound
Tokyo · 豊洲市場

Toyosu Market

5:00 AM · Dawn Auction · Daily

ทีมงานของเราถึงตลาดก่อนกรุงเทพตื่น ทุกล็อตถูกตรวจสอบ — เกรด สี เนื้อสัมผัส และแหล่งที่มา เฉพาะล็อตระดับสูงสุดเท่านั้นที่ผ่านการคัดเลือก

Toyosu Market dawn auction
豊洲市場 · 5:00 AM
📋 NM Grading Code · Pre-flight Seal
Noble Mono · Curation

Inspection & Grading

9:00 AM · Pre-Flight · Tokyo

ทุกล็อตถูกประเมินตาม NM Grading Code บรรจุและซีลในอุณหภูมิที่ควบคุม ไม่มีข้อผิดพลาด ไม่มีการประนีประนอม

Inspection and grading
NM Grading Code · Pre-Flight
Direct Cargo Flight · 4 hrs · 35,000 ft
Bangkok · Suvarnabhumi

Cold Chain Landing

Same Day · Temperature-Locked Throughout

บรรทุกในห้องเก็บสินค้าควบคุมอุณหภูมิตลอดเที่ยวบินตรงสู่สุวรรณภูมิ Cold Chain ไม่เคยขาดตอน — ไม่ว่าบนลานบิน ในอากาศ หรือเมื่อถึงปลายทาง

Cold chain cargo flight
Direct Cargo Flight · 4 hrs
🛵 Same-Day Dispatch · Bangkok & Beyond
Thailand · ส่งตรงถึงมือคุณ

To Your Table

By Noon · Anywhere in Thailand

ลงจอด ตรวจสอบครั้งสุดท้าย และกระจายออกไป สู่ครัวโอมากาเสะในกรุงเทพ สู่โต๊ะเชฟทั่วประเทศไทย ตรวจสอบด้วยมือ ส่งมอบด้วยความแม่นยำ

Omakase table Bangkok
Bangkok · Thailand
Our Selection

สินค้าจากญี่ปุ่น
Direct from Toyosu, twice weekly

Fish
NM Select

Fish

Nagasaki · Ehime — Peak Winter

Clean, delicate, bright.

Best for Sashimi & Grill

Uni
うに NM Reserve

Uni

Iwate · Rishiri — Four Seasonal Grades

Creamy, briny, unmistakably sweet.

Best for Sashimi & Gunkan

Shrimp
海老 NM Select

Shrimp

Toyama Bay — Peak Autumn–Winter

Sweet, firm, delicately briny.

Best for Sashimi & Aburi

Shell
貝類 NM Select

Shell

Aomori · Miyagi — Peak Winter–Spring

Buttery, sweet, tender.

Best for Sashimi & Steam

Crab
NM Reserve

Crab

Hokkaido — Peak Winter

Rich, sweet, densely packed.

Best for Hot Pot & Sashimi

Octopus and Squid
蛸・烏賊 NM Select

Octopus & Squid

Akashi · Hakodate — Peak Summer

Firm, clean, quietly umami.

Best for Sashimi & Sushi

Other
その他 NM Curated

Other

Nationwide Japan — Rotating by Season

Varies with the week's finest catch.

Ask Our Team for This Week's Selection

Trusted by Bangkok's Finest Kitchens
2015 Founded
2×/Week Import Schedule

Direct import from Toyosu Market, every Tuesday and Friday

100% Hand Inspected

Every shipment individually checked using NM Grading Code.

Temperature
Controlled
Cold Chain

Maintained according to each product specification, including chilled and frozen logistics where required.

Thailand Nationwide Delivery

Serving restaurants and private customers across Thailand.

B2B + B2C Distribution

Restaurants, Hotels, Omakase, Retail and Private Customers.

Noble Mono · Direct Import

Ready to source Japan's finest?

Premium Japanese seafood, sourced direct from Toyosu Market every Tuesday and Friday — for omakase kitchens, hotels, and private tables across Thailand.

Direct Import Tue & Fri · Toyosu Temperature-Controlled Cold Chain Hand-Graded by NM Code

Response within one business day · Catalog available upon request